今春、自家栽培米の米粉を使ったお菓子を扱うお店「Happiness」をオープンした片山彩実さん。
福知山市出身で、高校卒業後はパティシエになるための技術を磨き、国家資格である製菓衛生師を取得。その後、某テーマパークでキャストをしていた経験から、お菓子を食べた人にHappinessを届けたい！と思い、店名をつけた。
子育てを始め、買い物に行っても自分自身の買いたいものをゆっくり見ることが出来ないと気付いた片山さん。
子ども部屋のような空間になるように店内の壁紙やオブジェを選び、子どもたちがそれらに夢中になっている間に、親御さんが商品をじっくりと見られる工夫をした。
第一子を妊娠中に妊娠糖尿病になったことが、子どもも大人も安心して食べられる米粉スイーツのお店を作りたい！と思う原動力になったそうで、同じように家族に美味しく安心なものを食べさせたいと訪れるお客様も多い。
営業日外の日でも店舗横の自動販売機で商品を購入出来るようになっています。
Happiness
からだに優しいスイーツのお店
福知山市岩井東町51
営業日：火・水・金・土
10:00〜16:00
インスタアカウント：fukuchiyama_happiness