「Cafe Me」は、店名に込められた「私を大切にする」という想いのもと、心と体の両面から癒される、優しい居場所を目指して2024年にオープンした。
運営会社である「510.rm」はもともと保険事業を展開している。
代表の後藤登紀子さん自身がライフプランナーとして「人生100年時代。お金があっても健康でなければ人生を楽しめない」との気づきから、カフェとピラティス・ヨガスタジオ、メディカルサロンが併設された空間を生み出した。
提供されるメニューには、全てにこだわりが詰まっている。
紅茶はラスベガスの高級ホテルでも使用される高品質なもの。ティーバッグは職人の手編みによるもので、体に優しい仕様だ。
茶葉の香りをテイスティングして選ぶこともできる。
コーヒーは丹波篠山の焙煎所と何十回も試作を重ねたオリジナルブレンドで、深い味わいが特徴になっている。
スイーツのおすすめは、足立龍さんが手がける、ku-nel（クーネル）監修のバスクチーズケーキ。
塩を添えて味わう本場スタイルで、濃厚さが魅力だ。
ダージリンの茶葉を練り込んだチーズケーキもあり、いずれも無添加の生クリームを使用し、焼き加減まで徹底管理されている。
天井からつながる木製モニュメントやインテリアには、訪れる人との「つながり」を大切にしたいという想いが込められている。
店内の美しいロゴや天井の木造デザインは、SNSでも人気の撮影スポットだ。
Cafe Meは、心に安らぎを与え、優しいひとときを届ける場所となっている。
Cafe Me
福知山市東羽合町156-1
営業時間：平日10:00〜17:00
土日10:00〜18:00
定休日：木曜日
Instagram：@cafe.me__
