美帆袴田– Author –
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居心地のいいカフェには、理由がある。会いたい人ができる福知山のサードプレイス｜UNBIRTHDAY COFFEE
福知山市に店舗を構えて6年目となるUNBIRTHDAY COFFEE。 店主の橋本圭祐さんが大切にしているのは「サードプレイス」という考え方。 自宅でも職場でもない、もうひとつ... -
モデル・女優：谷口萌衣子『変化し続ける日々と、広がる視野で向き合う 表現・食・まち』
地元・福知山でアイドルデビューを果たし、現在は東京を拠点にお芝居や地域・食の分野での挑戦を続ける谷口萌衣子さん。 表現の原点は、幼少期に習っていたクラシックバ... -
おいしさと笑顔がめぐる、やさしい循環のあるカフェ｜BAKE&CAFE Loople
2021年3月にオープンして以来、地域の人々とのつながりを大切にしながら歩み続けてきたBAKE&CAFE Loople。 創業のきっかけは、オーナーの塩見 結衣さんが学生時代か... -
店主目利きの福知山土産に出会える｜お土産と喫茶 足立
福知山駅南口から徒歩5分ほどの場所にある「お土産と喫茶 足立」は、福知山周辺の美味しいもの、楽しいものを取り揃えた土産物を扱う喫茶店。 店主・足立明日美さんは、... -
伝統をアップデートした空間で丹波栗のスイーツを｜株式会社福知堂 はんこカフェ
印刷・はんこ店として長年親しまれてきた福知堂が、「はんこカフェ」として新たなスタートを切ったのは5年前のこと。 店頭の看板には、栗とフクロウをかけ合わせた愛ら... -
京都府福知山市のトマト農家・小林ふぁ〜むが発案！『かなこ農法』でトマトを育ててみませんか？
小林ふぁ〜むを営む小林加奈子さんは、独自の「かなこ農法」によるトマト栽培をフランチャイズ化し、農業との新たな関わり方を提案しています。 まずは体験から参加し、... -
自然の恵み「ジビエ」を味わう贅沢な時間｜Kitchen Picasso
「Kitchen Picasso（キッチンピカソ）」は、フランス料理をベースにしたビストロ。 2024年からジビエ料理の提供を開始し、訪れる人々の舌と心を魅了している。 かねてか... -
ジビエとワインで味わう自由な食体験｜鹿とワイン 丹波classico
「鹿とワイン 丹波classico（クラシコ）」のオーナーシェフ・婦木努（ふき つとむ）さんは、福知山で唯一のジビエ専門店を営む。 一頭丸ごと仕入れることにこだわり、自... -
狩猟を通じて「命をいただく」リアルに触れる｜北色ーKITAIROージビエフレンチ堪能ツアー
福知山市を拠点に北近畿エリアの魅力を堪能する体験を提供する「北色ーKITAIROー」。 今回紹介するのは、福知山市夜久野町で行われる「ジビエハンターと行く！リアル狩... -
明治時代から続く精肉店「秘伝の焼き豚」｜中島本店
1905年に創業して依頼、およそ120年の歴史を誇る精肉店では、高級和牛や豚肉を販売している。 歴史と伝統を受け継ぐのは、店主の中島泰造さんだ。 建物は創業当時の佇ま...
